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宅在家作點心018

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發表於 2021-8-10 11:10:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
宅在家作點心018

綠豆糕

配方很簡單的中國傳統點心,材料也很便宜,二包去殼綠豆仁90元,奶油150克大約70元,細砂糖300克大約10元,總共大約170元,可以做每個25克的厚版綠豆糕42顆左右。

去殼綠豆仁泡水一夜,用電鍋煮熟,然後用「食物料理機」打散成泥,不沾鍋中放入奶油、砂糖,把綠豆沙倒入,用中火耐心翻炒----

比較麻煩的步驟是炒豆沙,主要是把水份炒乾,需要耐心和控制好火候,從水水的炒到乾,需要一些時間和力氣。最後是壓模成型。

口感味道都可以比美點心鋪販售的,自己做其實很便宜又衛生,沒有其他添加物。


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發表於 2021-8-14 08:28:01 | 顯示全部樓層
厲害!佩服!!

發表於 2021-8-14 08:30:02 | 顯示全部樓層

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