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轉: 美豬瘦肉精之所以會成為食安問題, 完全是被捏造出來的

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發表於 2020-9-18 11:26:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 benjamin 於 2020-9-18 11:27 編輯

作者是林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗

聽聽人家專業的講法吧

不要隨著政客起舞,有自己的邏輯判斷才是在自然人論壇的初衷不是嗎

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https://www.thenewslens.com/arti ... jJp3fIkKJIcxDsXHQIo


我們想讓你知道的是
瘦肉精之所以會成為食安問題,完全是被捏造出來的,它是政客們免本萬利的政治鬥爭工具。

「瘦肉精」是一個中文特有的名詞,儘管網路上有人在問它的英文是什麼,答案卻要嘛不知所云,要嘛錯得離譜。事實上,這世界上沒有人知道「瘦肉精」的英文是什麼,更諷刺的是,儘管台灣人把「美牛美豬」吵到翻天,發明「美牛美豬」的美國人,卻完全不知道什麼是「瘦肉精」。

我在美國已經住了41年,從來就沒有在美國的電視或報紙裡,看過任何有關瘦肉精的報導。更諷刺的是,儘管美國的三億人口天天都在吃「美牛、美豬」,他們卻完全不知道他們天天都在吃台灣人怕得要死的「毒牛、毒豬」。

瘦肉精家族
「瘦肉精」的正式名稱是「乙型腎上腺素受體致效劑」,簡稱「乙型受體素」。這個正式名稱是翻譯自Beta-adrenergic agonist,所以,如果要搜尋有關「瘦肉精」的英文資訊或研究報告,就要用「Beta-adrenergic agonist」這個關鍵字。

「乙型受體素」並非單一的化學物質,而是一個家族。這個家族目前已知含有44個成員(不同化學物質),而其中最有名的是以下四種:


萊克多巴胺(Ractopamine)
齊帕特羅(Zipaterol)
克倫特羅(Clenbuterol)
沙丁胺醇(salbutamol)
萊克多巴胺是第一有名,因為它是第一個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它有三個商品名:「培林」(Paylean)是添加在豬飼料裡,「歐多福斯」(Optaflexx)是添加在牛飼料裡,「湯瑪士」(Topmax)是添加在火雞飼料裡。

齊帕特羅是第二有名,因為它是第二個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它的商品名是Zilmax(沒有中文翻譯),是添加在牛飼料裡。

所以,所謂的「美牛、美豬」,指的就是「用添加了萊克多巴胺或齊帕特羅的飼料,餵養出來的牛和豬」。萊克多巴胺和齊帕特羅的毒性都很低,在豬牛體內的代謝也很快,所以殘留量都很低。目前美國進口的牛肉,檢出萊克多巴胺的含量最高只有2.8 ppb。一個人一次吃下7萬5000 ppb的萊克多巴胺,都還不會中毒。

一般民眾對於「毒」有一個很嚴重的錯誤觀念,那就是以為只要是有毒物質就會對健康有害。可是,毒理學之父Paracelsus的傳世名言——「Only the dose makes the poison」,就是要告訴大家「不管是什麼化學物質,只要劑量夠大,就是毒,只要劑量夠小,就不是毒」。縱然是人類賴以為生的水,只要劑量夠大,就是毒;而縱然是大家聞之色變的砒霜,只要劑量夠小,就不是毒。


所以,反美豬人士硬要堅持的「瘦肉精零檢出」,完全是違反科學。我的一位讀者在我的網站回應:「為了一個不存在的「零檢出」吵了好幾年,始作俑者就是民進黨」。我回答:「政客都是以政治利益為首要考量,藍綠皆然。」

克倫特羅及沙丁胺醇之所以有名,是因為它們是最常被非法使用的「乙型受體素」。早在2012年台灣有條件開放含有萊克多巴胺的美牛進口之前,台灣豬農就已經有在非法使用克倫特羅及沙丁胺醇。請看我在2016年6月18日發表的台灣使用高毒性瘦肉精的證據。

克倫特羅及沙丁胺醇的毒性,比萊克多巴胺高出2000倍以上,再加上它們在動物體內代謝很慢,所以殘留量就很高。由於克倫特羅及沙丁胺醇的價格便宜,所以會被非法使用於牛猪的飼養,而大家常聽到的瘦肉精中毒的事件,就是此類乙型受體素所造成的。

例如在2001年廣東中洋飼料公司,非法生產及銷售添加克倫特羅的飼料給養豬戶,導致數百人食肉中毒。還有,根據一篇2013年發表的台北榮總臨床毒物學科發表一篇報告,有12個人一起晚餐後集體中毒,而尿檢所查出的毒物就是克倫特羅及沙丁胺醇。


反美豬人士慣用伎倆:移花接木,指鹿為馬
儘管美牛、美豬所使用的瘦肉精,是萊克多巴胺或齊帕特羅,但台灣一些所謂的「瘦肉精專家」,卻硬是要把瘦肉精說成是克倫特羅。例如李醫師在2012年3月24日,發表〈瘦肉精是什麼?對人體有何影響呢?〉,內文說「瘦肉精又叫鹽酸克倫特羅……對人體有很強的副作用,其不良反應主要有:急性中毒有心悸,面頸、四肢肌肉顫動,甚至不能站立,頭暈,頭痛,乏力,噁心,嘔吐等症狀……」

台灣另一位所謂的「瘦肉精專家」蘇醫師在2016年5月4日到立法院公聽會時,表示瘦肉精不光只影響心血管疾病,還可能讓思覺失調症、躁鬱症病情變重,甚至提高癌症轉移風險達22倍(請看〈瘦肉精有多毒?躁鬱變嚴重,癌轉移增22倍〉)。

他也說萊克多巴胺不只會對心血管疾病造成危害,也可能會對人類大腦的TRAA1接收器產生作用,因而誘發思覺失調症、躁鬱症等疾病(請看〈萊克多巴胺傷心毀腦,蘇偉碩:嚴禁瘦肉精美豬〉)。

可是,醫學文獻裡卻完全找不到萊克多巴胺對人會造成什麼躁鬱症變嚴重、癌症轉移風險提高22倍、傷心毀腦等等情事。也就是說,這些全是沒有科學證據的故事。

我也看到一篇蘇醫師的專訪,它說:「台大的賴秀穗獸醫曾對此表態認為是美國政治施壓的結果,並表示就科學角度來說萊克多巴胺是不安全的,孕婦、孩童、心血管疾病、肝病、腎臟病、癌症等病患萊尤其碰不得」。

可是,賴秀穗教授曾發表認識瘦肉精,他說:「筆者認為農政單位應重視、面對毒性高的瘦肉精在台非法使用的問題,更應邀請消費者、學者及養豬業者,研商一種雙贏的對策,朝正面思考,解除萊克多巴胺瘦肉精為禁藥的法令。如能核准使用,一方面可降低養豬成本,提高競爭力;另一方面可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精,來危害消費者的健康。」

所以,毫無疑問的,蘇偉碩醫師專訪裡所說的,跟賴秀穗教授所說的,正好是一百八十度背道而馳。

人道問題
「乙型受體素」的作用是類似腎上腺素。它會使豬焦躁不安,有攻擊性。而由於肌肉長期處於緊張狀態,有些豬會四肢癱軟,無法行走,或倒地不起。牛對瘦肉精的反應,目前還沒有關於情緒改變或行動不便的報導。但是,有一篇2014年的報告說,瘦肉精會使牛隻死亡率增加75-90%。這篇報告立刻遭到瘦肉精藥廠的反駁,認為研究設計有缺失。


不管瘦肉精是否對牛有害,問題在於,有必要使用瘦肉精嗎?根據瘦肉精藥廠Elanco的說法,瘦肉精的使用,可以讓養豬業者,每隻豬多賺5塊美金。但有小農戶說,只多賺1塊。不管是5塊或1塊,在不用瘦肉精的情況下,消費者大概也就只是多付幾分美金來買一磅豬肉。那有必要為這麽一點小錢,讓豬焦躁不安,四肢癱軟嗎?

在我最近(2020年8月28日)發表〈瘦肉精:科學似乎總算贏了一局〉之後,有讀者來跟我嗆聲,指責我為瘦肉精背書。可是,他們卻完全沒有看到我曾一再強調我是反對使用瘦肉精的,例如2016年6月22日發表的〈瘦肉精的人道問題及...〉只不過我反對的理由是基於對動物人道的考量,而不是對人類健康的考量(因為合法添加的瘦肉精沒有健康問題)。

假食安之名的政治問題
賴秀穗教授在2011年1月19日發表〈不要把瘦肉精政治化〉。他說:「筆者常與養豬業者接觸獲悉,贊成使用合法瘦肉精(培林)的豬農佔絕大多數,只是瘦肉精已被炒作成政治議題,誰在野就反對它的使用。」

BBC中文網也在2016年1月15日發表〈台灣大選:養豬戶稱「瘦肉精美豬不是問題重點」〉,內文寫道:


不同世代的養豬戶皆表示,「市場開放」在不論哪一黨執政下,都無可避免,售價相對低廉的「瘦肉精美豬」衝擊農民利益只是選舉時炒作的話題,台灣養豬業長久以來面臨的問題,才是業者希望未來執政者要關心的面向。

萊克多巴胺是1999年被核准作為飼料添加劑,所以至今已有21年的使用歷史。美國的三億人口,包括數十萬台灣移民,吃瘦肉精餵食的豬肉,已經吃了21年,但卻沒有任何一個發病的案例。如此無懈可擊的食安記錄,卻被一年數起食安危機的台灣詆詬為「有毒,吃不得」,真不知天理何在,世道哪尋。

更何況,當台灣的政客來美國訪問或過境,難道會跟美國東主說「你們的牛肉、豬肉有毒,我不敢吃」?又或,當他們把子女送來美國念書或拿綠卡,是否曾考慮過他們的心肝寶貝將長期遭受美牛美豬毒害?還有,如果台灣政府真的認為美牛美豬有毒,那就應該頒發勳章給駐美外交人員,以表揚他們為國捐軀鞠躬盡瘁。

瘦肉精之所以會成為食安問題,完全是被捏造出來的。它是政客們免本萬利的政治鬥爭工具,當需要選票時,就裝出一副痛心疾首的模樣,狠狠痛罵執政當局罔顧國民健康。而一旦選上成為執政者,就反過來,扮演縮頭烏龜,讓政敵及民眾在龜殼刻上「詐騙集團」。

在我發表〈瘦肉精:科學似乎總算贏了一局〉之後,有一位讀者回應:「如果沒問題,為何台灣禁用?如果有問題,那幹嘛開放進口?」我回答:「禁用是因為國內政治鬥爭贏了,開放是因為國際政治鬥爭輸了(即所謂的「與國際接軌」)」。

我的網站「科學的養生保健」所關心的是健康,而不是政治。我之所以會觸及政治,是不得已的。就是因為政治鬥爭,才會導致台灣民眾相信美牛美豬有毒。我之所以會談論瘦肉精,只有一個目的,那就是希望能消除大家對瘦肉精的疑慮,不要繼續活在政客們捏造的食安陰影裡。

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航

發表於 2020-9-18 14:05:35 | 顯示全部樓層

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瘦肉精有多毒?醫師:很多是政府不敢說的事

2020-09-01 07:40 聯合報 記者修瑞瑩/台南即時報導
瘦肉精健康疑慮不斷,精神科醫師蘇偉碩表示,瘦肉精對身體的影響是全身性的,雖然政府說要吃大量才會有危害,但事實上,長期低劑量的接觸更危險,不僅影響生殖力、癌症轉移風險提高,思覺失調症等精神疾病加重,目前美國還有孕婦食用瘦肉精生出自閉症孩子的訴訟在進行中,同時美國的動物福利團體與消費者團體也針對政府開放使用瘦肉精在控告政府。

蘇偉碩之前曾受邀參加立法院的瘦肉精健康風險公聽會,對瘦肉精有深入研究,他表示,政府目前都拿聯合國食品安全法典將瘦肉精列為安全的資料來做說帖,但沒有說明的是,在聯合國將其列入法典之前,美國向聯合國申請了10年都未通過,最後是在表決59票贊成、57票反對,極具爭議的情況下,將瘦肉精列入法典中,事實上還有很多的健康疑慮未解除。


而針對衛福部公布瘦肉精健康風險評估報告,支持開放美豬進口的政策,蘇偉碩表示,「這就跟台大公衛的彰化血清檢驗一樣」,只是完成報告未經學術流程的檢驗,結果一定會受到質疑,這個檢驗應該包括內部專家的審查,與國際論文的發表、醫界的公開審視。

蘇偉碩指出,瘦肉精是一種乙型腎上腺促動劑,會刺激全身的交感神經,就好像是人體處在突如其來的壓力狀態下,呼吸急促、心跳加快,腦、腸胃及生殖器等都受影響,如果長期的食用,就是讓身體長期處在高壓下,對健康有很大風險,

目前國際動物實驗上,可以發現瘦肉精不僅使心血管疾病風險增加,老鼠實驗中發現癌症轉移機率增加22倍,因為瘦肉精會影響中樞神經,精神疾病患者食用瘦肉精病情也會加重。

他表示,2003年美國普渡大學有一項針對使用瘦肉精豬隻行為的研究,發現這些豬容易躁動、有攻擊行為,進而增加養豬工人受傷的機率,在送屠宰過中死傷的機率也增加。

他指出,美國雖然只有兩成的豬肉有使用瘦肉精,但這些肉一般不會到國內消費市場裡,因為價格低而以出口或加工為主,未來到台灣應該也是流入加工廠,如果沒有清楚的標示,消費者以為是台灣加工廠做的沒問題,卻不知道肉是來自美國。

美國豬即將開放進口。圖/本報資料照片
美國豬即將開放進口。圖/本報資料照片
他表示,瘦肉精對人體的危害是很明顯的,但因為沒有辦法在人體上進行實驗,所以欠缺相關的結論,而且因為美豬進口後,肉品上不會標示是否有瘦肉精,也不能標示含量,消費者一旦吃下肚危害健康,也沒辦法提出證據證明,對消費者是相當不利的。

發表於 2020-9-18 14:12:07 | 顯示全部樓層
瘦肉精!對人體真的沒問題?
2015/09/16
臺北之音廣播股份有限公司

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俗稱瘦肉精的萊克多巴胺,是否會危害人體吵得沸沸揚揚。本節目邀請專家分享,到底就目前為止(編按:2012年),萊克多巴胺、瘦肉精在動物與人體實驗結果是如何呢?


A:哥,既然是禁藥?為什麼美國要賣吃禁藥的牛肉給我們?
B:美國認為萊克多巴胺也就是瘦肉精不是禁藥,添加合理的容許值對人體無害。
A:可是對岸大陸和歐盟都反對飼料添加萊克多巴胺耶!
B:可是也有美國、加拿大、墨西哥、印尼是允許添加的。
A:真是各說各話,有醫生還說林書豪就是吃了美牛才可以打NBA,被罵死了。
B:對啊!這就有點瞎了!如果是真的,那直接吃瘦肉精不就變麥可喬丹!

瘦肉精議題不論是個人意見或是政府的會議討論,這幾週吵得沸沸揚揚。而含萊克多巴胺俗稱瘦肉精的美國牛肉是否開放,攸關全民健康,即使行政院舉行第二次美牛跨部會技術諮詢小組專家會議(編按:2012年2月21日),甚至邀請周晉澄、長庚大學臨床毒物科主任林杰樑等對美牛案有不同看法的專家出席,但結果卻是林杰樑不克出席,周晉澄則提早離席。又因為本次會議不公開,導致場外反對聲浪四起。

上一集的「今天科學了沒?」我們瞭解了瘦肉精到底是什麼東西,這一集「今天科學了沒?」,我們將進一步深入了解,到底就目前為止(編按:2012年),萊克多巴胺、瘦肉精在動物與人體實驗結果是如何呢?

萊克多巴胺是什麼?與其他種瘦肉精有差別嗎?

根據衛生署食品藥物管理局所提供的資料說明(編按:2012年),俗稱瘦肉精的萊克多巴胺為乙型受體素中的其中一種,原本開發用於治療人類的氣喘,但效果不佳,因此停止臨床用藥開發未正式上市。因其添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點,因此做為動物肥育期之飼料添加物。

這麼一來很多人馬上就想到,既然俗稱的瘦肉精有很多種,為何萊克多巴胺卻不像沙丁胺醇、克倫特羅一樣被各國一致否決禁用?反倒是無法取得各界共識引發爭議?到底萊克多巴胺和沙丁胺醇、克倫特羅有什麼不同呢?

臺北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌是這麼為我們解釋,萊克多巴胺在動物和人體的代謝,大約1天,頂多兩天就代謝差不多,但是其他瘦肉精,例如克倫特羅代謝時間至少需要一個禮拜。這番說法和日前臺大獸醫專業學院教授詹東榮所說的,萊克多巴胺在人體半衰期短,24小時就可排除8成以上,不會蓄積體內的說法,十分一致。

楊振昌醫師說:『萊克多巴胺這種瘦肉精,跟其它強度比較強的,相對毒性也比較高的,像沙丁胺醇、克倫特羅,它們是同一類的藥物,我們叫做作用在人體上面或動物身體上面的乙型交感神經興奮劑。所以有一派的說法是,這些既然是同一類的藥物,它的作用當然是相同。這原則上是沒有錯,但是同一藥物它作用的強度、吸收、代謝,差異會很大。舉個例子來說,它的代謝上,萊克多巴胺基本上在動物或者人身上,大概1天,頂多兩天,就排得差不多了!但是像克倫特羅,在人或動物身上,大概需要一個禮拜才能排掉。所以它不同的吸收、代謝,不同的作用強度,事實上可能會影響它所產生的作用、也可能會影響到它所產生的毒性。不過強度要看怎麼來看,一般來說克倫特羅的強度大概是萊克多巴胺的一百多倍,甚至有人說高達到三千倍。那沙丁胺醇可能高達到1百倍,所以雖然是同一類藥物,但它們的作用差異是相當大。』

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑醫師也表示,萊克多巴胺確實比克倫特羅等毒性低,更進一步指出克倫特羅因為毒性強,曾在2005年葡萄牙引發3起50多人的中毒事件,林杰樑醫師說:『2005年葡萄牙就發生過,總共有三起、五十幾人吃了克倫特羅跑去掛急診,因為心跳得很劇烈,有的甚至會引起血壓上升等等的副作用,毒性事實上是比較強的。所以美國所使用的培林,也就是萊克多巴胺相對毒性是比較低的藥物。』

如果依兩位醫師的說法,我們可以確定萊克多巴胺比起其他瘦肉精毒性是低的、代謝也相對比較快,但這樣真的安全嗎?我們以衛生署食品藥物管理局依據JECFA(世界衛生組織「食品添加劑聯合專家委員會」)的說法來看,成人每公斤體重的萊克多巴胺每天安全攝食量為1微克,換算成60公斤成人的每天最大安全攝取量為60微克。只是您知道豬隻每公斤體重會餵食多少萊克多巴胺嗎?答案是每公斤體重大約使用5 ~ 20毫克,也就是說豬被餵食了人類每1公斤安全攝取量的1萬倍。林杰樑醫師說:『培林也就是萊克多巴胺相對毒性是低,但是使用在豬上面,一般是每1公斤5 ~ 20毫克,比起人允許的每公斤1微克的話,相差可能有1萬倍。』

萊克多巴胺對豬有什麼影響?

根據美國普渡大學刊登在《動物科學雜誌》的研究報告,該報告以64隻平均體重77公斤的豬做對照實驗,添加5毫克、10毫克萊克多巴胺在飼料中各兩個禮拜後,發現萊克多巴胺的豬,血液中多巴胺、腎上腺素、心腎上腺素、血清張數提升,而且因為肌肉比較發達,喜歡坐著多過躺著,副作用是具攻擊性行為、緊張、會咬人及互咬,有強烈攻擊與侵略行為。林杰樑醫師說:『根據2003和2010年動物科學雜誌,陸陸續續都有報導,使用5 ~ 20毫克每一公斤體重,在豬身上,事實上這些豬常常焦躁不安,而且有攻擊性,甚至是互咬。』

這和臺灣動物科技研究所在前年八月接受防檢局委託相關實驗不謀而合,該次實驗了64隻本土黑豬與3品種雜交豬,依有無餵食萊克多巴胺分為4個對照組,每組各16隻,從豬隻體重80公斤開始實驗。實驗中顯示吃萊克多巴胺的豬雖提升6%瘦肉率,降低16%脂肪,提升經濟價值;但有25%黑豬、50%雜交豬會驅趕緊迫、行走不便如跛腳,喜愛坐下且起身緩慢。

萊克多巴胺對人體有危害嗎?缺乏大量的人體實驗結果

上述都僅止於萊克多巴胺在豬的實驗方面,你一定跟我一樣好奇,那麼人呢?由於缺乏大量的人體實驗結果,如今才會有諸多爭議,臺北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌說,由於萊克多巴胺不是人體用藥,所以一定沒有大型的臨床實驗,楊振昌說:『因為這個並非人的用藥,它甚至不是動物治療用藥,在人身上不可能有大型涵蓋幾千人的臨床實驗。』『像美國它們是1999年開放使用在豬隻,2003年開放在牛,事實上那麼多的人,其他國家的人,吃了之後,到目前為止確實沒有中毒的文獻報告。像歐盟或者中國大陸認為,雖然目前沒有任何證據,證明它會增加這些人的風險,但需要值得重視。』

因此爭議點出現了,到底多萊克多巴胺會不會造成人體危害呢?這攸關臺灣開不開放使用萊克多巴胺的美牛進口,也因為現在完全沒有詳細和大型實驗文獻可以參考,導致各說各話。而當初JECFA(世界衛生組織「食品添加劑聯合專家委員會」)也只是根據美國藥廠一項試驗對象為6個人的人體研究,訂出建議的最高殘留容許量,而歐盟和大陸對此數據都持保留態度,依舊不開放萊克多巴胺使用。

林杰樑醫師說,當時美國為了使歐盟能通過培林,提出很多科學證據來證明培林的安全性,但歐洲當時提出了兩點質疑,第一是6個人的實驗數目太少,第二是,實驗對象都是健康的年輕人,缺乏心血管疾病患者的實驗數據。林杰樑說:『歐洲食品安全局在2009年4月發表他們的看法,第一個,培林每天最大允許值,是經由六位完全健康的人去做出來的,數目太少了,而且都是二十幾歲的人,即使後來每公斤67微克,有把它更嚴謹每公斤1微克,將近嚴謹的50倍,但他(歐盟)還是認為,應該做更多一點,準確度才會讓人家接受,第二個他們(歐盟)提出的論據是說,根本沒有做過有心臟血管疾病的人的最大允許值,安全劑量是多少?用健康人去推論,這樣是不對的,所以他(歐盟)認為有心臟血管疾病的人,可能會有風險出來,可能心臟速度加快,沒有這些人的健康資料評估,你說他們沒問題,沒有證據支持,是有風險的,所以他(歐盟)認為對於這批人的評估不足,讓這些人風險增加。』

另外,林杰樑醫師也說到中國大陸去年有研究發現,豬的肺臟也會累積高濃度培林,因此中國向世衛提出,中國民眾有吃家畜五臟六腑的習慣,因此禁用培林,也以此抗拒美牛進口。林杰樑說:『所以他們(中國)向世界衛生組織提出抗辯,我的老百姓都吃內臟,如果加上肺臟部分,就超過每天的安全容許值。所以他(中國)用這個來抗辯,中國大陸,絕對不進這個。』

說到內臟,臺灣婦女習慣產後坐月子會吃豬肝和腰子進補,而臺灣官方公布的數據依舊是用當初美國藥廠6人實驗得知的,萊克多巴胺每天安全攝食量來推算,但這樣是不是真的沒有安全疑慮?我們回歸到問題最原點,人體實驗的數據本來就不足,這樣一來套用這數據推算出來的數據是否正確便有待商榷?

這是一個以科學解決問題的世代,今天科學了沒?知道瘦肉精是一個未完待續的爭議,但在此提供您一個思考這議題的另一個方向。今天科學了沒?謝謝您的收聽,下次再帶您看世界用不一樣的視野。再見。

發表於 2020-9-18 20:18:53 | 顯示全部樓層
記得很久以前,國內的雞鴨鵝養殖早就用了⋯⋯

話說回來,人類常常因為自己的目的,使用很多手段干預自然,

唉⋯⋯最後受的還是人類自己。

發表於 2020-9-18 20:32:56 | 顯示全部樓層
撇開 瘦肉精 不說,誰知道「黑水」是甚麼?
你們還在用 perfluorooctanoic acid 全氟辛酸 (PFOA) 製品嗎?

 樓主| 發表於 2020-9-18 20:37:33 | 顯示全部樓層
本帖最後由 benjamin 於 2020-9-18 20:47 編輯
迷失的鹿 發表於 2020-9-18 14:05
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感謝轉貼文章讓我進一步說明

"精神科"蘇偉碩醫師來評論瘦肉精

我轉貼文章裡面提到的蘇醫師就是他

這位蘇醫師多才多藝,還是前高雄發大財市長力挺的"民間防疫聯盟"創始成員呢

看來他對武漢病毒應該也很有研究才對

好事多瘦肉精美牛2012開放8年了,大家還不是搶著買?

同樣標準的美豬有多特別? 況且美豬沒有比較便宜,又比較難吃,引進台灣會有競爭力?

這議題不是政治操作才有鬼

一般民眾對於「毒」有一個很嚴重的錯誤觀念,那就是以為只要是有毒物質就會對健康有害。可是,毒理學之父Paracelsus的傳世名言——「Only the dose makes the poison」,就是要告訴大家「不管是什麼化學物質,只要劑量夠大,就是毒,只要劑量夠小,就不是毒」。縱然是人類賴以為生的水,只要劑量夠大,就是毒;而縱然是大家聞之色變的砒霜,只要劑量夠小,就不是毒。

這段話我覺得才是真理,學過中醫,應該很清楚中藥材很多也是毒藥,但只要在安全劑量內,他可能就是救命的解方,不是嗎?

發表於 2020-9-18 20:53:02 | 顯示全部樓層
本帖最後由 迷失的鹿 於 2020-9-18 20:54 編輯

是藥三分毒。

所有中藥在黃帝內經的定義裏都是毒藥。

毒藥的定意是帶有強烈偏性的藥物。也因為有偏性才能夠治病。

例如,黃蓮是藥性偏寒,偏下。寒可以治熱,下用以治便秘等…。

不知道吃萊克多巴胺想治啥病?

不過吃瘦肉精能減肥倒是真的~豬豬們已經經過豬體實驗,保證能瘦。


發表於 2020-9-18 22:33:39 | 顯示全部樓層
全世界有160幾個國家禁用,例如,歐盟和中國的標準都是瘦肉精零檢出。
我完全同意民進黨以前的主張,瘦肉精零檢出!

發表於 2020-9-18 23:19:47 | 顯示全部樓層
本帖最後由 uriah 於 2020-9-18 23:38 編輯

是食安問題、還是政治炒作?


https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201607015013.aspx

105年的大學指考題:
23. 將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中,可以促進蛋白質合成,增加動物的瘦肉量,少長脂肪。瘦肉精之一的萊克多巴胺的結構式,如圖 6,分子量為  301g mol-1 ,對於水的溶解度 為  4100mgL-1 。萊克多巴胺原先是研發作為氣喘用藥,但未通過美國食品藥物管理局 (FDA)的人體實驗。但允許在飼料中添加, 瘦肉精的安全殘留量,則常參考 FDA 標準。 下列與瘦肉精相關的敘述,哪些正確?
(A)萊克多巴胺的分子式為 C18 H22 NO3
(B)萊克多巴胺的結構具有酚基與胺基
(C)萊克多巴胺在美國可以少量用於治療氣喘病
(D)萊克多巴胺對於水的溶解度,比食鹽易溶約10倍
(E)添加18.5克的萊克多巴胺於每噸飼料中,其量等於18.5ppm


https://zh.wikipedia.org/zh-tw/% ... A%E5%B7%B4%E8%83%BA

歐盟食品安全局(EFSA)認為這些科學檢驗數據,其中人體實驗的樣本數太少(只有六例,且其中一人出現心悸現象,中止實驗),沒有採取雙盲測試,而且所有數據都由負責製造萊克多巴胺的美國愛蘭可公司(Elanco)提供,缺乏可靠性,認定此藥物在科學上無法確保安全無虞,因此禁用。除歐盟外,包括俄羅斯、中國等世界上多數國家,目前也仍然禁用此類添加物。

在豬隻的動物實驗中,餵食藥劑後,許多豬隻的新陳代謝出了問題,而且產生攻擊性、情緒緊繃等情緒上的問題。母豬會出現雄性化現象,導致卵巢萎縮。

FDA的內部文件顯示,從2002年至2011年3月,培林已造成超過21萬8000隻豬死亡或生病,機率遠超過市場上的其他動物用藥。

發表於 2020-9-18 23:23:20 | 顯示全部樓層
本帖最後由 uriah 於 2020-9-18 23:37 編輯

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